20 juny 2022 | Actualitat
L’estructura i les propietats sensorials del producte són molt similars a les de l’aliment convencional, però amb un perfil lipídic saludable Un treball coordinat per les Dres. Ana Salvador i Teresa Sanz, investigadores del Grup de Propietats Físiques i...
6 abril 2022 | Actualitat
El projecte DTWINE, liderat per l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA-CSIC), té un doble repte: aconseguir una producció més sostenible i desenvolupar vins amb menor graduació alcohòlica i perfils aromàtics rics L’Institut...
30 març 2022 | Actualitat
L’Agència visita l’Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA) del CSIC, al qual finança 6 projectes per un import superior al milió d’euros. Un total de 14 iniciatives d’I+D+i impulsades pel CSIC han obtingut el suport de...