20 junio 2022 | Actualidad
La estructura y las propiedades sensoriales del producto son muy similares a las del alimento convencional, pero con un perfil lipídico saludable Un trabajo coordinado por las Dras. Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y...
7 junio 2022 | Actualidad
La transferencia de microorganismos intestinales de personas sanas a sujetos con síndrome metabólico puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes y otros problemas de salud Un estudio coordinado por el Instituto de Agroquímica y...
6 abril 2022 | Actualidad
El proyecto DTWINE, liderado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), tiene un doble reto: conseguir una producción más sostenible y desarrollar vinos con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos El Instituto de Agroquímica...
30 marzo 2022 | Actualidad
La Agència Valenciana de la Innovació (AVI) visita el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC, al que financia 6 proyectos por un importe superior al millón de euros. Un total de 14 iniciativas de I+D+i impulsadas por el CSIC han obtenido el...
