13 septiembre 2024 | Actualidad, CENTROS, IATA
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) demuestra que incluir espinacas, remolachas o cebollas en el pan plano mejora su contenido de fibra, minerales, color y textura Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de...
6 septiembre 2024 | Actualidad, CENTROS, IATA, IFIC, IN, ITQ
El Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades entrega la acreditación que distingue a los mejores centros de investigación del país, entre los que se encuentran cuatro centros en la Comunitat Valenciana participados por el Consejo Superior de Investigaciones...
30 agosto 2024 | Actualidad, CENTROS, IATA
El nuevo archivo, obtenido por un equipo internacional con investigadores del CSIC, permitirá identificar microorganismos indeseables, seguir la vida microbiana a través de la cadena alimentaria y mejorar los alimentos Los microbios son parte de la comida que comemos...
16 julio 2024 | Actualidad, CENTROS, IATA
Un estudio del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) revela que ciertos microorganismos producen un homólogo que afecta al mecanismo que disminuye la glucosa en sangre. La microbiota intestinal, el conjunto de microorganismos que habita nuestro...
20 junio 2024 | Actualidad, CENTROS, CIDE, DICV, IATA
Tras sendos eventos en Logroño y Madrid, concluye en València un encuentro sobre sostenibilidad e innovación en el sector vitivinícola con representantes de las denominaciones de origen y bodegas La Delegación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)...
30 mayo 2024 | Actualidad, CENTROS, IATA, ITQ
José María Lagarón y Gloria Sánchez, del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), han sido premiados por sus trabajos frente a la COVID-19. El Instituto de Tecnología Química (ITQ, CSIC-UPV) obtiene el premio por su trayectoria innovadora El...
