Ariadna Sitjà Bobadilla, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) en el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS, CSIC), y Emma
Bello Gómez, gestora de proyectos en AquaTT, Fundación Europea de Recursos
Acuáticos, han editado cuatro guías destinadas al control de enfermedades
parasitarias de peces. Los manuales han sido elaborados dentro del proyecto europeo
ParaFishControl, proyecto que cuenta con financiación del programa H2020 y que
coordina Sitjà Bobadilla. En su redacción han colaborado varios socios del consorcio
ParaFishControl.
Las cuatro guías llevan por título ParaFishControl guides to combating fish parasite
infections in aquaculture y son de acceso gratuito, cumpliendo con la legislación
europea.
Cultivo de la carpa común
En este manual, los acuicultores de peces pueden encontrar información básica sobre
las principales infecciones parasitarias que afectan al cultivo de la carpa común
(Cyprinus carpio) en Europa, que es la primera especie de pez que se consiguió cultivar.
Los parásitos incluidos son los mixozoos Sphaerospora molnari, Thelohanellus kitauei y
otros thelohanelidos, el ciliado Ichthyophthirius multifiliis, el oomiceto Saprolegnia
parasitica, y varios helmintos zoonóticos.
Cultivo de peces salmónidos
La producción acuícola de los peces salmónidos hoy en día supone muy diferentes
métodos de crianza y abarca todos los continentes. La familia Salmonidae incluye más
de 25 especies, pero la principal producción en los países europeos es de salmón
(Salmo salar) y trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss). En esta publicación, los
acuicultores de peces disponen de contenido de utilidad sobre las principales
enfermedades parasitarias que afectan a estos cultivos. Incluye información sobre
cinco parásitos: el piojo del salmón, Lepeophtheirus salmonis, Neoparamoeba
perurans, causante de la enfermedad amebiana de las branquias (AGD),
Ichthyophthirius multifiliis, causante de la enfermedad del punto blanco o “Ich”, el
oomiceto Saprolegnia parasítica y el mixozoo Tetracapsuloides bryosalmonae,
causante de la enfermedad proliferativa del riñón (PKD).
Cultivo de lubina y dorada
La producción acuícola en el área mediterránea se basa en distintos sistemas y
tecnologías de cultivo, desde los modernos e industrializados criaderos hasta los
esteros extensivos o las jaulas flotantes en mar abierto. Está centrada principalmente
en dos especies, la lubina (Dicentrarchus labrax) y la dorada (Sparus aurata), que se
cultivan en 19 países mediterráneos. Más del 90% de la producción se concentra en
seis de ellos (Turquía, Grecia, Egipto, Túnez, Italia y España). En este manual, los
acuicultores de peces pueden encontrar información relativa a las enfermedades que
afectan a los cultivos de lubina y dorada. Se incluye información sobre cinco parásitos:
el dinoflagelado Amyloodinium ocellatum, Enterospora nucleophila, Enteromyxum leei,
Sparicotyle chrysophrii, y Ceratothoa oestroides.
Cultivo del rodaballo
El rodaballo (Scophthalmus maximus) es un pez plano perteneciente a la familia
Scophthalmidae, orden Pleuronectiformes. Está ampliamente distribuido desde el
Atlántico Norte, mar Báltico hasta el mar Mediterráneo y mar Negro. Es un pescado
muy apreciado y de alto valor comercial. En esta publicación, los acuicultores de peces
pueden encontrar información básica sobre las dos principales enfermedades
parasitarias que afectan al cultivo del rodaballo en Europa, causando graves
mortalidades, la escuticociliatosis causada por el ciliado Philasterides dicentrarchi y la
enteromyxosis causada por el mixozoo Enteromyxum scophthalmi.
Para cada parásito analizado en estas cuatro guías se encuentra información sobre los
signos clínicos de la enfermedad, cómo identificar al parásito, su biología y ciclo vital,
los factores de riesgo y recomendaciones para su manejo y control en las instalaciones.
Estas guías también facilitan datos de contacto sobre los expertos profesionales que
pueden asistir a los granjeros y veterinarios de las explotaciones acuícolas.
Las guías están disponibles en el siguiente enlace de la Editorial CSIC:
http://libros.csic.es/.
